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正宗韩国大酱汤的做法

时间:2024-10-25 12:32:45 韩国料理 我要投稿
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正宗韩国大酱汤的做法

  韩国大酱汤好喝但做好却很难,因为他用料复杂多样,火候和酱味的浓稠很难掌握。虽然不是每个人都可以做出很纯正的美味大酱汤,但自己在家亲自动手煮一锅自己调制的酱汤,也别有一番滋味。

  大酱汤主要靠大酱调味,大酱汤的味道浓厚香醇,而且大酱的营养丰富。下面给大家介绍下大酱汤的制作方法。

  1、把石锅里放入少量的凉水,大约到石锅的1/4处。然后放入大酱,边煮边搅拌,搅拌均匀待水烧开,放入辣椒酱,辣椒粉、大喜大牛肉粉再次搅拌均匀。 2、再添入水,大约到石锅的3/5处,放入蛤蜊,放入牛肉片。

  3、煮着牛肉和蛤蜊的时候,把洋葱、土豆、香菇、西葫芦切片,青椒直接切,使其保留圈的形状、豆腐切小块、葱切段。

  4、放入切好的洋葱、豆芽、西葫芦、土豆、香菇片、青辣椒圈、豆腐、大葱段、蒜蓉。

  5、煮15分钟左右,就可以关火了。

  韩国大酱汤的做法步骤

  1. 将大米淘洗3遍,用清水乘装,双手搓洗大米至米汤呈浓白色待用

  2. 香菇泡发洗净,银鱼泡发洗净用料酒、胡椒粉腌制15分钟待用

  3. 将3大勺大酱加入米汤中,充分搅拌均匀,大火煮沸,加入香菇和银鱼煮沸,撇去浮沫,转小火熬煮30分钟成酱汤

  4. 加入胡萝卜和土豆,煮沸后转小火熬煮15分钟

  5. 加入黄瓜条,煮沸后转小火熬煮5分钟,装盘即可

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  大酱汤主要靠大酱调味,大酱汤的味道浓厚香醇,而且大酱的营养丰富。下面给大家介绍下大酱汤的制作方法。

  1、把石锅里放入少量的凉水,大约到石锅的1/4处。然后放入大酱,边煮边搅拌,搅拌均匀待水烧开,放入辣椒酱,辣椒粉、大喜大牛肉粉再次搅拌均匀。 2、再添入水,大约到石锅的3/5处,放入蛤蜊,放入牛肉片。

  3、煮着牛肉和蛤蜊的时候,把洋葱、土豆、香菇、西葫芦切片,青椒直接切,使其保留圈的形状、豆腐切小块、葱切段。

  4、放入切好的洋葱、豆芽、西葫芦、土豆、香菇片、青辣椒圈、豆腐、大葱段、蒜蓉。

  5、煮15分钟左右,就可以关火了。

  韩国大酱汤的做法步骤

  1. 将大米淘洗3遍,用清水乘装,双手搓洗大米至米汤呈浓白色待用

  2. 香菇泡发洗净,银鱼泡发洗净用料酒、胡椒粉腌制15分钟待用

  3. 将3大勺大酱加入米汤中,充分搅拌均匀,大火煮沸,加入香菇和银鱼煮沸,撇去浮沫,转小火熬煮30分钟成酱汤

  4. 加入胡萝卜和土豆,煮沸后转小火熬煮15分钟

  5. 加入黄瓜条,煮沸后转小火熬煮5分钟,装盘即可